Rosenmenü 2024

Herzliche Einladung zu „Rosegardens meets Estragon"
Ein kulinarischer Streifzug durch die Welt der Rosen
am Montag, 10.06.
Mittwoch, 19.06.
sowie am Montag, 01.07. 2024
jeweils um 19 Uhr (Einlass und Getränke ab 18.30 Uhr)

Rosenblütensecco

***
Rosenfrischkäse im Serranomantel
Tatar vom Rosenlachs
Avocado-Mango-Salat mit Rosenpfeffer

***
Sommerlicher Blattsalat, mit frischen Rosen,
fein gehobeltem Fenchel, Gurken und Rosenvinaigrette, Fenchel
und Rosen-Balsamico-Vinaigrette

***
Tagliata vom Rind
mit einer Rosen-Sahnesauce, grünem Spargel,
geschmolzenen Kirschtomaten auf bunter Tagliatelle
oder
Filet vom Rotbarsch
mit Schweizer Mascarpone, Rotkrautjulienne
auf einem Rosen-Fave-Bohnen-Risotto
oder
Piccata von der Aubergine
mit jungem Spinat, gebratenen Polentatalern
und Rosen-Hollandaise

***
Stolz der Rose – süße Grüße zum Schluss
Sorbet von der Rose
Komposition von Rose, Mascarpone und Rhabarber
Rosen-Baklava

Die Kosten für diesen speziellen Rosenabend betragen
65,00 € pro Person
inklusive eines Aperitifs und dem Vier-Gänge-Rosen-Menü.

Bitte beachten Sie:
Reservierungen ausschließlich über Rosegardens!

Die Karten sind ab sofort erhältlich und müssen im Vorfeld der Veranstaltung nach der Reservierung bei Rosegardens gekauft und in bar bezahlt werden.

GREEN BOX – ROSEGARDENS
Vordere Sterngasse 24, 90402 Nürnberg,
Tel. 0911 - 22 75 10