Kulinarisches

Alm-Spritz –

Almkräuter treffen auf Prosecco und Guave

Dreierlei Bruschetta

(klassisch, Sardine, Serrano-Birne-Gorgonzola)

Knackiger Marktsalat,

Estragondressing, Baguette 

Antipasti-Impressionen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten für
eine Person / zwei Personen

Gratinierter Ziegenkäse

 Tomaten-Baslilikum-Marmelade,

Röstbrot

Räucherlachstatar

mit bunter Paprika

und Kapern

Französische Bouillabaise, Rouille, Knoblauchbrot

 Dreierlei mediterrane

Streicheinheiten

Hummus, Ajvar, Skordalia

Kürbissüppchen,

steirisches Kernöl,

geröstete Kerne

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit gebratenem

Hähnchenfilet

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit gebratenen

Edelfischen

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

Knackige Blattsalate, Serranoschinken, Andalusische Thunfischtapenade,

Oliven, Peperoni, Schafskäse

Schweinefilet im Speckmantel

auf Kartoffel-Kohlrabigemüse und bunter Paprika

 Pasticada

 Rinderschmorbraten

Oliven, Peperoni, Schafskäse, Tomatensugo,  Kritharakinudeln

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterseitlinge, Pfefferrahm,

Pommes Frites

Fischgrillteller,

Knoblauch-Mangold-Kartoffeln 
Kräuterbutter

Französische Bouillabaise, Rouille, Knoblauchbrot

Loup der Mer,

getrüffelter Rahmwirsing, Kirschtomaten, Gnocchi

Spaghetti Salsiccia,

junger Spinat, Kirschtomaten, Ricotta, Tomatenragout

Egerlinge & junger Spinat,

Kirschtomaten, Lauch,

cremige Polenta

Serviettenknödel,

Pilzrahmsauce,

Gemüse

 Rote Bete Gnocchi,

frischer Meerrettich, Apfel,

Kerne, Ziegenkäse

(vegan möglich)

 Gefüllte Pasta des Tages

(bitte fragen Sie unser Personal)