Kulinarisches

 Quadro Nuevo 

– Rabarber Aperitif Organic -

Rabarber küsst Prosecco und Kräuter

Bruschetta

mit Tomatenwürfeln

und Käse

Knackiger Marktsalat

Zweierlei Garnele,

Avocadotatar, Sesamdressing

Antipasti-Impressionen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten für
eine / zwei Personen

Curry-Zitronengras-Suppe,

Wasabischmand,

bunte Kresse

(vegan möglich)

Rote Bete, Linsen, Schwarzkümmel, Frühlingslauch, Cashewkerne

Französische Bouillabaise,

Rouille, Knoblauchbrot

 Gratinierter Ziegenkäse,

Apfel-Salbei-Marmelade, Pangratatto

Knackiger Marktsalat,

Kräuter, Estragon-Dressing

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit gebratenem

Hähnchenfilet

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit gebratenen

Edelfischen

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit Planted Lemon Chicken

Schweinefilet im Speckmantel,

Rahmgrünkohl, Kartoffelwüfel

Argentinisches Rumpsteak, Chimichurri, Grillgemüse, Kartoffeldippers

Mediterrane Rinderroulade, Tomaten-Olivensugo, Schafskäse, Kritharaki

Fischgrillteller,

Knoblauch-Mangold-Kartoffeln 
Tomatenbutter

Französische Bouillabaise, Rouille, Knoblauchbrot

Filet vom Saibling,

junger Spinat,

Senf-Kapernsauce, Kartoffeln

Canelloni vom Hirsch,

Pilze, Thymian und Blattsalat

Tortelloni mit Pecorino-Feigenfüllung,

bunte Paprika, Kräutersauce

Shaksuka,

Kichererbse, Datteln, Avocado, Blattsalat

Bärlauchtagliatelle, Gartengemüse, Kirschtomaten, Blattsalat