Kulinarisches

Dalmatina -

weißer Limoncello trifft

Prosecco und Rosmarin

Dreierlei Bruschetta

(klassisch, Sardine, Serrano-Birne-Gorgonzola)

Knackiger Marktsalat,

Estragondressing, Baguette 

Antipasti-Impressionen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten für
eine Person / zwei Personen

Kürbissuppe,

Kokosmilch, Ingwer,

steirisches Kernöl

Dreierlei aus dem Wasser:

Forellenmousse, Garnele, Lachstatar

Ziegenkäse, Serranoschinken

Tomaten-Marmelade,

Herbstsalat

Französische Bouillabaise, Rouille, Knoblauchbrot

Hummus,

Tomaten-Oliven-Salat,

geröstetes Brot

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit gebratenem

Hähnchenfilet

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

mit gebratenen

Edelfischen

Mediterraner Salat,

frische Champignons,

Schafskäse, Estragon-Dressing

Herbstlicher Blattsalat

mit Serranoschinken, Thunfischtapenade,
Bruschettatomaten, Parmesan,

Schafskäse

Schweinefilet,

Speck, Schafskäsesauce,

Pimentos de Padron, Gnocchi

- Pasticada - 

Rinderschmorbraten,

Tomaten- Olivensugo, Kritharakinudeln

Argentinisches Rumpsteak, Kräuterseitlinge, Pfefferrahm,

Wellenpommes

Fischgrillteller,

Knoblauch-Mangold-Kartoffeln 
Kräuterbutter

Französische Bouillabaise, Rouille, Knoblauchbrot

Filet vom Zander,

Kartoffel-Kürbisragout, geschmolzene Kirschtomaten

Raviolini alla selvaggina,

Pasta mit Hirsch,

Kräuterseitlingen, Jus

Graupenrisotto,

Kürbis, Herbstpilze, Tomatenwürfel,

Thymian 

Gebratene Rote Bete, 

Kapernäpfel, Walnüsse,

Tamarisauce, Püree

Ratatouillekartoffeln,

Kräutersauce, Parmesan,

Blattsalat

 Gnocchi-Pfanne,

Mirabellen, Serranoschinken,

Salbei, Parmesan, Blattsalat